Alex (sashka_merlin) wrote,
Alex
sashka_merlin

Рождественские пркидки - еда

Как всегда блтзятся праздники и я ломаю голову над тем, что готовить.
В этот раз рождество у нас относительно многолюдное: трое гостей и мы втроем. Итого шесть.
Зато на новый год мы с Сэмиком совсем одни, так что ИМХО будем спать, а не есть.

Вот она - первоначальная идея
24 - Рождественский вечер

Ужин
Amuser - мелкая закуска - удивлялка
Цикорий с инжиром и сыром http://www.gastronom.ru/recipe/18015/cikorij-s-inzhirom-i-syrom

Закуски
Салат с козьим сыром (это который с бальзамико, красным луком и медом. Надо уже отфоткать и сделать фамильную книгу рецептов, и мое полосатое желе, мамин струдель туда, и сметанник и "мясо под майонезом" и, конечно, папин студень. И "чанахи")

Рыбные закуски - все по мотивам, а не точный рецепт - мелко порционное - где-то надо купить все мелкой фвсовки
угорь копченый, видимо с черным хлебом - типа голландская классика,
лосось с укропом и мягким сыром - http://www.gastronom.ru/recipe/15327/norvezhskie-ruletiki-iz-lososya
креветки с авокадо и грейпфрутом- http://www.gastronom.ru/recipe/11418/kalifornijskij-salat

Напитки - вот тут засада. Красное под кролика у меня есть. Белое к закускам???? Я вообще не пью =( мне трудно представить, что так мешают
Вино белое,
Вино красное
Клюквенно-брусничный морс (а это для меня!) - добавить имбиря

Основное блюдо:

кролик тушеный в вине - http://www.gastronom.ru/recipe/16324/krolik-s-morkovyu-v-vine
Лисички жареные
Картофель (розочки или просто жареный соломкой)
капуста красная (тушеная, кисло-сладкая)

Десерт
Английский Пудинг с ванильным соусом
Мороженое + теплые фрукты
Сырная тарелка

25 Первый день рождества, пижамы и все такое

Завтрак
бутербродики с красной икрой - что мне, зря ее бабушка шлет?
Яйца в горшочках (варианты: козий сыр, помидорки; бекон + сыр + помидорки; 3 сыра + помидорки)
Фруктовый салат (с крем-фрешем или взбитыми сливками - подавать отдельно) дыня, виноград, грейпфрут, ягоды, банан, апельсин
Свежевыжатые смузи и соки (не забыть купить имбирь, базилик и мяту!) - яблоки зеленые, морковка, сельдерей, лимоны, клубника, черника, банан, дыня, клюква, брусника, йогурт
Шампанское Ип & Яннеке
Зеленый чай + штольни

Обед (если кто-то захочет обедать. Если нет - лапшу сделать и высушить - Сэмик смолотит с супом позже)
Винегрет
Куринный суп с домашней лапшой (http://annarouss.livejournal.com/145296.html)

Ужин
Салат с креветками и хурмой (http://www.gastronom.ru/recipe/17029/zelenyj-salat-s-krevetkami-i-hurmoj)
Форель запеченая
Цв капуста - пюре http://www.foodandwine.com/recipes/hot-buttered-cauliflower-puree
Запеченый цикорий http://www.foodandwine.com/recipes/gin-and-orange-juice-braised-endives

Вино - белое

Шоколадный мусс - http://www.gastronom.ru/recipe/7107/shokoladno-apelsinovyj-muss (попросить купить в Дьютике куантро)
Сырная тарелка

26 Второй день рождества - гости уезжают, мы на балет вечером

Завтрак
Блинчики с (красной икрой, сыром, творогом, сметаной, медом, фруктами всем, что осталось....)
Чай

Ужин - что осталось, или вообще забыть.

А теперь пересчитать все прродукты, составить списки что кому когда покупать и можно спать....

Вопросы требующие ответа
Интересно, где берут много хорошего кролика?
За рыбой и креветками поеду в порт
Фрукты на рынке
Где гарантировано купить укроп? Польский магазин? Проверить завтра.
Печь ли свежий хлеб? Когда? 23го? 24го утром?
Инжир свежий - где????
Нет мельнички для перца - одолжить...
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments